Wind for Mind / どいちなつ

料理家のどいちなつさんがつくる、季節のハーブソルト。
今回は瀬戸内海の海水を煮詰めてつくられた海塩をベースに、香り豊かなアレン・ユーレカシュの淡路島産レモンピール、たくさんの陽を浴びたローリエと、畑で育った爽やかなレモンタイムがブレンドされています。

肉や魚にたっぷりとまぶしてローストしたり、パスタ、唐揚げ、フライドポテトやサラダに。他にもオイルと合わせてドレッシングにしたり、溶かしバターとレモン果汁と合わせてバターソースにしたりと、幅広く使い道は広がります。